Albicocche marinate in gelatina
Le albicocche iniziano ad essere mature e si prestano molto [...]
Insalata colorata di cetrioli al basilico
Pochi ingredienti per preparare questa insalata di cetrioli ricca e [...]
I dolmates: dalla cucina del Mediterraneo d’oriente
I dolmades (o dolma) sono involtini ripieni di riso avvolti [...]
Insalata di riso con salsa orientale
In queste giornate di grande caldo, si ha poca voglia [...]
Dessert di pesche ai fiori di lavanda con granella di pistacchio
Cominciano a maturare le prime pesche e non ho saputo [...]
Servizio mensa: valorizzare il servizio in un’opportunità educativa
Da Slow Food International arriva un messaggio con cui [...]
Frittelle di riso integrale all’albicocca fresca
Ecco le prime albicocche ed ecco un dessert preparato con [...]
Anguria: tre proposte per rinfrescarci
Nessun bisogno di gelati, ghiaccioli o bevande piene di zuccheri, [...]
Khaman: dai ceci fermentati una delizia indiana
Il Khaman è un delizioso piatto tradizionale del Gujarat, in India. [...]
Riso integrale con more di gelso al limone
Una curiosità cinese Nella poesia cinese, il gelso rappresenta uno [...]
Delizia estiva all’anice – un aperitivo dal sapore delicato
Questo mese ho pensato a un aperitivo/bevanda delicato e particolare. [...]
Salsa di fragole speziata
Una salsina sfiziosa alle fragole ottima per accompagnare delle torte, [...]
Stecchi di mele secche al cioccolato fondente
Una merenda diversa dal solito? Provo con questa proposta di [...]
Polpette di riso ai semi di papavero con zafferano
Tra i semi di papavero e lo zafferano, i colori [...]
Muffin alle nocciole tostate con lamponi freschi
A proposito di merende sane per i bambini. In un [...]
Tortelli con ripieno di ceci alla salvia
Spesso ci troviamo in cucina con un pacchetto di [...]
Chutney di Melissa con friggitelli
Una variante sfiziosa del chutney preparata con foglie di [...]
Fiori di acacia in tempura
Proprio in questi giorni stanno fiorendo gli alberi di acacia [...]
Tigelle senza glutine con farina di riso e grano saraceno
Ho preparato queste tigelle in un momento in cui eravamo [...]
Insalata di fagioli rossi con cipollotto al pepe
È arrivata la stagione delle insalata, ottime anche quando si [...]
Cracker all’origano con farina di ceci
Cracker all'origano per uno snack semplice da preparare per una [...]
Maltagliati fresche con verdure alla paprika dolce
Nei giorni di festa o la domenica possiamo dedicare un [...]
Vellutata di fave con germogli di alfa alfa
E' tempo di fave, ma è anche la stagione dei [...]
Panini lievitati alle olive
Per una merenda o come spezza fame questi panini sono [...]
