Stecchi di mele secche al cioccolato fondente
Una merenda diversa dal solito? Provo con questa proposta di [...]
Papaveri: una rossa visione della natura
E' impossibile ignorarli. I prati (ma anche i giardini) [...]
Scienza e marketing. La nuova autorità alimentare
Percorso iniziato! Un bellissimo incontro ricco di spunti, riflessioni e [...]
Polpette di riso ai semi di papavero con zafferano
Tra i semi di papavero e lo zafferano, i colori [...]
Cantucci all’anice versione senza uovo
Questa è la mia versione dei cantucci. Un dolce da [...]
Muffin alle nocciole tostate con lamponi freschi
A proposito di merende sane per i bambini. In un [...]
Il genitore come “filtro attivo” contro il marketing alimentare
Quando portiamo il nostro bambino a fare la spesa, [...]
Tortelli con ripieno di ceci alla salvia
Spesso ci troviamo in cucina con un pacchetto di [...]
Melissa: la pianta che dispone alla gioia
La Melissa officinalis è una pianta erbacea perenne della [...]
Chutney di Melissa con friggitelli
Una variante sfiziosa del chutney preparata con foglie di [...]
Pesticidi ed ecosistema intestinale
Introduzione Nel 2023, l’uso dei pesticidi ha raggiunto 3,73 milioni [...]
Torta salata rovesciata alle verdure
Questa torta salata è un modo diverso per portare in [...]
L’Acacia, il fiore del passaggio dall’ignoranza alla conoscenza
Appartenente alla famiglia delle Fabaceae (Leguminosae), Robinia Pseudo-acacia L. è il [...]
Fiori di acacia in tempura
Proprio in questi giorni stanno fiorendo gli alberi di acacia [...]
Le uova: il contenitore della vita che contiene
Le uova sono state apprezzate sin dall’antichità e utilizzate presso [...]
Multinazionali: padroni del mondo, padroni dell’acqua
Queste sono le multinazionali che non solo hanno accesso [...]
Omogenizzati HiPP ritirati per presenza veleno topi. Dolo?
È stato lanciato un allarme per la presenza di veleno [...]
Adolescenti e rischio bevande energetiche: non solo caffeina
Premesso che, in relazione alla proporzione tra la struttura fisica [...]
Tigelle senza glutine con farina di riso e grano saraceno
Ho preparato queste tigelle in un momento in cui eravamo [...]
Le Vettovaglie Magazine – marzo 2026
Il Magazine di marzo è dedicato alla primavera mese in [...]
Verso la fine dell’industria alimentare
È passato un secolo da quando l'improbabile combinazione di un'azienda [...]
Importare veleno per mangiare ortofrutta d’oltre oceano
In Italia, circa il 10% dell'ortofrutta consumata è di importazione [...]
Generazioni Alpha e Beta: ecco gli alimenti funzionali
Gli alimenti funzionali sono prodotti alimentari arricchiti con ingredienti che [...]
Insalata di fagioli rossi con cipollotto al pepe
È arrivata la stagione delle insalata, ottime anche quando si [...]
