Giovani e agricoltura: frenati dai costi
In Italia l’accesso alla terra, in agricoltura, resta il principale [...]
Vellutata di spinaci alla mandorla con crostini
Da Apicio "Spinaci per italici" preparata con latte di mandorla [...]
Le Vettovaglie Magazine – gennaio 2026
Molti sono i contenuti pubblicati nel mese di gennaio – [...]
Crema di amasake con pere e zenzero
Ho imparato questa ricetta, preparata con l'amasake, sui libri di [...]
“La Candelora” religione, detti popolari e… ricette.
Come ogni anno, il 2 febbraio si celebra il giorno [...]
OMS: Scuole del mondo, promuovete un cibo sano per i bambini!
Comunicato stampa 27 gennaio 2026 L’OMS ha recentemente diramato un [...]
FAO: I sistemi agroalimentari a tutela della biodiversità
I sistemi agroalimentari sostenibili possono aiutarci a raggiungere gli [...]
Storia , ricette e tradizioni dei tre giorni della merla
Oggi è il primo dei tre giorni della merla (29 [...]
Biscotti di mais – Kyekyire Paano – Costa d’Avorio
Mi è stato chiesto di scrivere delle ricette tipiche della [...]
Il mandarino: l’agrume originale
Appartenente alla famiglia delle Rutacee, il mandarino è un frutto [...]
Zuppa di cannellini con cardoncelli
Ero un po’ titubante nel provare questa ricetta, per via [...]
Le Vettovaglie Magazine – dicembre 2025
Siamo arrivati all’ultima pubblicazione del 2025. Tra gli argomenti segnalo [...]
L’avena, un cereale di tutto rispetto
Appartenente alla famiglia delle graminacee, l’avena (Avena sativa L.) è [...]
Che cosa metto nella calza della Befana?
“Epifania, tutte le feste si porta via!" Eh sì, è [...]
Ricetta dell’epifania: Pinza dolce del Veneto
Ogni regione ha la sua ricetta tradizionale che rappresenta una [...]
Sguassarot: I tortelli che sguazzano
Tipici delle campagne mantovane, questi insoliti tortelli sono ormai introvabili. [...]
Le Vettovaglie Magazine – novembre 25
In questo numero del magazine Molti gli argomenti raccolti in [...]
Oro bianco: Curiosità, usi e costumi di un granello di sale
Un tempo nemmeno tanto lontano, citando il nome di un [...]
La recensione del mese: Chi nutrirà il mondo?
Chi nutrirà il mondo è il libro che ho scelto [...]
Il Cachi: il frutto d’autunno definito “Il loto del Giappone”
Il nome scientifico del cachi è Diospyros Kaki, deriva dal [...]
La Schisandra – La bacca dai cinque sapori
La Schisandra (Schisandra chinensis) è una pianta che, come una [...]
Il prodotto italiano muore, ma Wendy’s è in arrivo
Centosettanta fast food a marchio Wendy's, stanno arrivando in Italia, ma ne abbiamo proprio bisogno visto che il prodotto italiano è sempre meno tutelato proprio dalle istituzioni nazionali stesse?
Il lato oscuro dell’avocado
Oggi 31 luglio, giornata mondiale dell'avocado, e come ogni anno [...]
Il lato oscuro dell’avocado: il video
Leggi articolo https://elenaalquati.org/il-lato-oscuro-dellavocado/ Oggi, 31 luglio, [...]
