La recensione del mese: Chi nutrirà il mondo?
Chi nutrirà il mondo è il libro che ho scelto [...]
Tutto il marcio del cibo: tra favoritismi, sponsor e scienza corrotta
L'Academy of Nutrition and Dietetics si definisce la più grande [...]
In difesa del cibo … dannoso
Da un po’ di tempo a questa parte, si è [...]
Emergenza obesità infantile: una Crisi sanitaria globale
E’ la prima volta che nuovi dati riferiti all’obesità infantile [...]
Cibi ultra processati e calo degli ormoni sessuali maschili
Ormai sta diventando un disco rotto: I cibi ultra processati, [...]
M&M’s Vs Kennedy: resistenza al divieto dei coloranti
Poco più di quattro mesi fa, avevamo trattato l’argomento, quando, [...]
Nel mirino dell marketing alimentare? Giovani e bambini.
Che sia necessario un ordinamento per stringere la cinghia al [...]
Climate Smart: dalla Tyson la carne “intelligente per il clima”
Sappiamo bene che gli allevamenti di carne sono tra le [...]
Le Vettovaglie Magazine – Aprile 2025
In questo numero del Magazine, come spesso accade nei miei [...]
Snack industriali per bambini: uno scandalo alimentare legalizzato
È sempre peggio. Nonostante le evidenze scientifiche siano sempre più [...]
Diritti delle donne? Parliamone davanti a un cucchiaino di Nutella
Non posso più sentir dire di un cibo se fa [...]
Dolcificanti di sintesi nella produzione alimentare
Sono ventuno i dolcificanti o sostituti dello zucchero autorizzati dall’EFSA [...]
