Elena Alquati, Autore presso Elena Alquati

About Elena Alquati

Elena Alquati è docente di cucina per la prevenzione ed esperta in dietetica e dietoterapia cinese. Insegna filosofia macrobiotica e, negli ultimi anni, si è dedicata alla ricerca per riportare alla luce storia e cultura del cibo. Le sue radici professionali gettano le fondamenta nel Dipartimento di Medicina Preventiva e Predittiva dell’Istituto Nazionale Tumori, allora sotto la direzione del Dr. Franco Berrino, insegnando come cambiare alimentazione secondo le direttive del Fondo Mondiale della Ricerca sul Cancro.

Pennette con finocchi al limone e pan grattato

Pennette con finocchi al limone e pan grattato

By Elena Alquati|2026-01-15T10:14:53+01:0017 Novembre 2025|Categories: Ricette|Tags: #cibosano;, #dietamediterranea;, #prevenzioneatavola;, #primipiatti;, #ricette;|

Un primo piatto sfizioso con pennette, finocchi e buccia grattugiata [...]

Allattamento al seno e riduzione di malattie non trasmissibili

Allattamento al seno e riduzione di malattie non trasmissibili

By Elena Alquati|2026-01-15T10:14:53+01:0017 Novembre 2025|Categories: Scienza e Ricerche Scientifiche|Tags: #allattamento;, #infanzia;, #malattienontrasmissibili;, #neonato;, #nutrimento;, #prevenzione;, scienzaericerchescientifiche|

Sebbene ampiamente prevenibili, le malattie non trasmissibili (MCNT) rimangono una [...]

Le Vettovaglie Magazine – ottobre 25

Le Vettovaglie Magazine – ottobre 25

By Elena Alquati|2026-01-15T10:14:53+01:0015 Novembre 2025|Categories: Abbonamento, Magazine|Tags: #bevandezuccherate;, #cibiultraprocessati;, #magazine;, #magazineonline;, #prevenzione;, #prevenzioneatavola;, scienzaericerchescientifiche|

In questo numero del magazine Al centro degli argomenti di [...]

Codonopsis – Il nutrimento della vitalità – Il video

Codonopsis – Il nutrimento della vitalità – Il video

By Elena Alquati|2026-01-15T10:14:53+01:0013 Novembre 2025|Categories: Video, Webinar|Tags: #culturaetradizione;, #MTC;, #naturopatia;, #rimedinaturali;, medicinatradizionalecinese|

Ultimo incontro di questo percorso dal titolo "Le nostre amiche [...]

Codonopsis – Il nutrimento della vitalità

Codonopsis – Il nutrimento della vitalità

By Elena Alquati|2026-01-15T10:14:54+01:0013 Novembre 2025|Categories: Abbonamento, FOCUS|Tags: #culturaetradizione;, #MTC;, #naturopatia;, #rimedinaturali;, medicinatradizionalecinese|

Ultimo incontro di questo percorso dal titolo "Le nostre amiche [...]

L’Astragalo – Il guardiano delle difese immunitarie

L’Astragalo – Il guardiano delle difese immunitarie

By Elena Alquati|2026-01-15T10:14:54+01:006 Novembre 2025|Categories: Abbonamento, FOCUS|

Serata dedicata all'Astragalo - Il suo nome cinese, Huang Qi, [...]

L’Astragalo – Il guardiano del nostro sistema immunitario – il video

L’Astragalo – Il guardiano del nostro sistema immunitario – il video

By Elena Alquati|2026-01-15T10:14:54+01:006 Novembre 2025|Categories: Video, Webinar|Tags: #erboristeria;, #MTC;, #naturopatia;, #ricette;, #rimedi;|

Il nome cinese dell'Astragalo è Huang Qi; significa “energia gialla”, [...]

Tortino di batate dolci allo zenzero

Tortino di batate dolci allo zenzero

By Elena Alquati|2026-01-15T10:14:54+01:003 Novembre 2025|Categories: Ricette|Tags: #cibosano;, #dolcisenzazucchero;, #prevenzione;, #ricette;|

Continuano le proposte per delle merende/dessert adatti ai bambini. Oggi [...]

In difesa del cibo … dannoso

In difesa del cibo … dannoso

By Elena Alquati|2026-01-15T10:14:54+01:003 Novembre 2025|Categories: Politiche alimentari|Tags: #America;, #amministrazionetrump;, #bevandezuccherate;, #cibiultraprocessati;, #FDA;, #industriaalimentare;, #marketing;, #politichealimentari;|

Da un po’ di tempo a questa parte, si è [...]

L’Italia: I° produttore di riso capofila tra le Nazioni europee

L’Italia: I° produttore di riso capofila tra le Nazioni europee

By Elena Alquati|2026-01-15T10:14:54+01:001 Novembre 2025|Categories: Politiche alimentari|Tags: #commissioneeuropea;, #Europa;, #geopolitica;, #italia;, #politichealimentari;, #statieuropei;, #unioneeuropea;|

L'Italia come capofila tra ne Nazioni europee - Qui di [...]

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