L’Astragalo – Il guardiano del nostro sistema immunitario – il video
Il nome cinese dell’Astragalo è Huang Qi; significa “energia gialla”, in riferimento alla sua azione tonica su tutto l’organismo ma in particolare al suo legame con la Milza (organo associato al colore giallo). Serata ricca di rimedi, ricette e tante informazioni.
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About the Author: Elena Alquati
Elena Alquati è docente di cucina per la prevenzione ed esperta in dietetica e dietoterapia cinese. Insegna filosofia macrobiotica e, negli ultimi anni, si è dedicata alla ricerca per riportare alla luce storia e cultura del cibo. Le sue radici professionali gettano le fondamenta nel Dipartimento di Medicina Preventiva e Predittiva dell’Istituto Nazionale Tumori, allora sotto la direzione del Dr. Franco Berrino, insegnando come cambiare alimentazione secondo le direttive del Fondo Mondiale della Ricerca sul Cancro.
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