Climate Smart: dalla Tyson la carne “intelligente per il clima”
Sappiamo bene che gli allevamenti di carne sono tra le [...]
Le Vettovaglie Magazine – Aprile 2025
In questo numero del Magazine, come spesso accade nei miei [...]
Snack industriali per bambini: uno scandalo alimentare legalizzato
È sempre peggio. Nonostante le evidenze scientifiche siano sempre più [...]
Diritti delle donne? Parliamone davanti a un cucchiaino di Nutella
Non posso più sentir dire di un cibo se fa [...]
Dolcificanti di sintesi nella produzione alimentare
Sono ventuno i dolcificanti o sostituti dello zucchero autorizzati dall’EFSA [...]
