Elena Alquati, Autore presso Elena Alquati

About Elena Alquati

Elena Alquati è docente di cucina per la prevenzione ed esperta in dietetica e dietoterapia cinese. Insegna filosofia macrobiotica e, negli ultimi anni, si è dedicata alla ricerca per riportare alla luce storia e cultura del cibo. Le sue radici professionali gettano le fondamenta nel Dipartimento di Medicina Preventiva e Predittiva dell’Istituto Nazionale Tumori, allora sotto la direzione del Dr. Franco Berrino, insegnando come cambiare alimentazione secondo le direttive del Fondo Mondiale della Ricerca sul Cancro.

Allattamento al seno e riduzione di malattie non trasmissibili

Allattamento al seno e riduzione di malattie non trasmissibili

By Elena Alquati|2026-01-15T10:14:53+01:0017 Novembre 2025|Categories: Scienza e Ricerche Scientifiche|Tags: #allattamento;, #infanzia;, #malattienontrasmissibili;, #neonato;, #nutrimento;, #prevenzione;, scienzaericerchescientifiche|

Sebbene ampiamente prevenibili, le malattie non trasmissibili (MCNT) rimangono una [...]

Le Vettovaglie Magazine – ottobre 25

Le Vettovaglie Magazine – ottobre 25

By Elena Alquati|2026-05-07T18:17:33+02:0015 Novembre 2025|Categories: Abbonamento, Magazine|Tags: #bevandezuccherate;, #cibiultraprocessati;, #magazine;, #magazineonline;, #prevenzione;, #prevenzioneatavola;, scienzaericerchescientifiche|

In questo numero del magazine Al centro degli argomenti di [...]

Codonopsis – Il nutrimento della vitalità – Il video

Codonopsis – Il nutrimento della vitalità – Il video

By Elena Alquati|2026-05-08T17:55:25+02:0013 Novembre 2025|Categories: Video, Webinar|Tags: #culturaetradizione;, #MTC;, #naturopatia;, #rimedinaturali;, medicinatradizionalecinese|

Ultimo incontro di questo percorso dal titolo "Le nostre amiche [...]

Codonopsis – Il nutrimento della vitalità

Codonopsis – Il nutrimento della vitalità

By Elena Alquati|2026-01-15T10:14:54+01:0013 Novembre 2025|Categories: Abbonamento, FOCUS|Tags: #culturaetradizione;, #MTC;, #naturopatia;, #rimedinaturali;, medicinatradizionalecinese|

Ultimo incontro di questo percorso dal titolo "Le nostre amiche [...]

L’Astragalo – Il guardiano delle difese immunitarie

L’Astragalo – Il guardiano delle difese immunitarie

By Elena Alquati|2026-01-15T10:14:54+01:006 Novembre 2025|Categories: Abbonamento, FOCUS|

Serata dedicata all'Astragalo - Il suo nome cinese, Huang Qi, [...]

L’Astragalo – Il guardiano del nostro sistema immunitario – il video

L’Astragalo – Il guardiano del nostro sistema immunitario – il video

By Elena Alquati|2026-05-08T17:55:46+02:006 Novembre 2025|Categories: Video, Webinar|Tags: #erboristeria;, #MTC;, #naturopatia;, #ricette;, #rimedi;|

Il nome cinese dell'Astragalo è Huang Qi; significa “energia gialla”, [...]

Tortino di batate dolci allo zenzero

Tortino di batate dolci allo zenzero

By Elena Alquati|2026-01-15T10:14:54+01:003 Novembre 2025|Categories: Ricette|Tags: #cibosano;, #dolcisenzazucchero;, #prevenzione;, #ricette;|

Continuano le proposte per delle merende/dessert adatti ai bambini. Oggi [...]

In difesa del cibo … dannoso

In difesa del cibo … dannoso

By Elena Alquati|2026-01-15T10:14:54+01:003 Novembre 2025|Categories: Politiche alimentari|Tags: #America;, #amministrazionetrump;, #bevandezuccherate;, #cibiultraprocessati;, #FDA;, #industriaalimentare;, #marketing;, #politichealimentari;|

Da un po’ di tempo a questa parte, si è [...]

L’Italia: I° produttore di riso capofila tra le Nazioni europee

L’Italia: I° produttore di riso capofila tra le Nazioni europee

By Elena Alquati|2026-01-15T10:14:54+01:001 Novembre 2025|Categories: Politiche alimentari|Tags: #commissioneeuropea;, #Europa;, #geopolitica;, #italia;, #politichealimentari;, #statieuropei;, #unioneeuropea;|

L'Italia come capofila tra ne Nazioni europee - Qui di [...]

Porro a vapore con salsa sumiso

Porro a vapore con salsa sumiso

By Elena Alquati|2026-01-15T10:14:54+01:001 Novembre 2025|Categories: Ricette|Tags: #contorno;, #giappone;, #miso;, #verdura;, #verduradistagione;|

Protagonista il porro - Con la ricetta di oggi andiamo [...]

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