Ricette

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    Polpette di riso grigliate con acciughe

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    Sbriciolata di mele e pere alla cannella

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    Rollè di lenticchie alle erbe aromatiche

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    Tramezzino all’insalata di tofu

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    Paté di fave  su nido di agretti

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    Carciofi scottati con salsa di yogurt allo zenzero

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    Terrina di ceci e cicoria

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    Riso integrale con pesto di fave

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    Insalata di ceci con salsa di yogurt alla menta

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    Linguine con verdure alla senape

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    Bardèle coi morai (Lasagne di pasta fresca con la borragine)

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    Calzone farcito con erbette e acciughe

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    Insalata di bardana con salsa di tofu e shiro miso

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    Cipolla yanghizzata con miso e zenzero

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    Un dessert alla nocciola

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    Carcent: un pane con le rape

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    Treccine di mais e saraceno al limone

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     Una dolce crema di pastinaca

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    Foglie di cavolo nero scottate

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    Tempeh marinato al miso piccante

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    Un recupero sfizioso: il polpettone

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    Cardo farcito con crema di cannellini alla maggiorana

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    Carote saltate con semi di papavero

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    Crema di cavolfiore con funghi shitake