Treccine di mais e saraceno al limone

Vi è mai capitato di avere un attacco di dolce per merenda? Queste treccine si fanno in pochi minuti, e si accompagnano benissimo ad una tazza di tè.

• 200 di farina di grano saraceno
• 100 di farina di mais fioretto
• 80 di olio di mais biologico spremuto a freddo
• 100 di sciroppo di riso
• mezzo cucchiaino di bicarbonato
• scorza di un limone
• un pizzico di sale
• q.b. bevanda di avena

In una terrina, unire le farine e il bicarbonato. Aggiungere l’olio e miscelare bene. Versare lo sciroppo di riso, unire la scorsa di limone grattugiata, il sale e amalgamare tutti gli ingredienti. L’impasto deve essere manipolabile. Se dovesse esserci la necessità, aggiungere la bevanda di riso quanto necessario.

Tagliare a tocchi l’impasto e, con le mani, formare dei salsicciotti. Piegateli in due e intrecciateli per formare delle treccine.

Infornate per 15 minuti a 180° in forno preriscaldato ventilato