Sbriciolata di mele e pere alla cannella

Glutine:  presente

Difficoltà: bassa

Tempo di preparazione: 20 minuti + 25 minuti di cottura

Tecnica di cottura: forno

Stagionalità: sempre con frutta di stagione

Utensili: Bacinella, cucchiaio, carta da forno, teglia, vassoio

Ingredienti

• 1 mele
• 1 pere
• ml. 125 di succo si mela o bevanda vegetale senza zucchero
• 2 C. di farina di arrow root o kuzu
• gr. 250 di fiocchi di avena
• gr. 100 di frutta secca (noci, mandorle o nocciole)
• 2 C. di malto d’orzo
• 1 pizzico di sale marino integrale

Procedimento

In una bacinella unite: mela e pera lavate e tagliate a tocchetti; aggiungete   i fiocchi di avena, la farina di arrow root (se avete il kuzu, riducetelo prima in farina), la frutta secca, il malto e il sale; mescolate bene aggiungendo la parte liquida e lasciate riposare dieci minuti. In una teglia da forno disponetevi sopra la carta da forno e distribuitevi l’impasto avendo cura di mescolarlo bene prima di versarlo sulla teglia. Infornate (forno preriscaldato) a 180° e fate cuocere per 25 minuti. Lasciate raffreddare e servite con una spolverata di cannella.

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