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Il Pancotto della Trebbiatura con Erbe Amare

Il Pancotto della Trebbiatura con Erbe Amare

By Elena Alquati|2026-10-15T07:53:15+02:0015 Ottobre 2026|Categories: Ricette|Tags: #ciboecultura;, #ciboetradizione;, #cibosano;, #culturaetradizione;, #ricettecontadine;, #sfidasettimanale;, #verdebosco;, storiadelcibo|

Per la seconda ricetta della sfida di questo mese, ecco [...]

1 – Polenta di castagne con il “pucc” di porri e funghi

1 – Polenta di castagne con il “pucc” di porri e funghi

By Elena Alquati|2026-10-15T12:03:15+02:0012 Ottobre 2026|Categories: Ricette|Tags: ##tradizionidimenticate;, #ciboecultura;, #ciboetradizione;, #cibosano;, #culturaetradizione;, #dietamediterranea;, #sfidasettimanale;, storiadelcibo|

La polenta di castagne, storicamente nota in molte delle valli [...]

1 – Il lago nel piatto: il pesce persico, ricetta e segreti

1 – Il lago nel piatto: il pesce persico, ricetta e segreti

By Elena Alquati|2026-09-07T06:52:18+02:007 Settembre 2026|Categories: Storia Cultura Tradizione|Tags: #ciboecultura;, #ciboetradizione;, #illagonelpiatto;, #pescepersico;, #risoincagnone;, #sfidasettimanale;, storiadelcibo|

Il mio papà amava andare a pescare. Passava ore con [...]