Evidenza scientifica o clinica, facciamo attenzione
Si fa molto riferimento ai risultati degli [...]
Una zucca per aperitivo
La zucca è un ortaggio che si presta a tutte [...]
Le calorie sono tutte uguali? Risponde il microbioma
Ebbene si, per anni gli scienziati hanno sempre pensato che [...]
Industria dell’alimentazione: oltre l’indecenza
E’ da poco stato pubblicato un articolo sul Washington Post [...]
Demenza e dieta: cambiare è sempre meglio
In una società che sta impigrendo non solo il nostro [...]
Zucca stufata al mosto di uva
Una ricetta del passato che osa, osa molto. I cuochi [...]
Riso integrale cottura base
senza glutine – Difficoltà Bassa – Tempo di preparazione e cottura 50 [...]
Dal fumo al junk food: strategie di business
... quando si dice avere il pelo sullo stomaco … [...]
Il Migliaccio: ricetta antica in versione rivisitata
Il Migliaccio: ricetta antica in versione rivisitata Risalire alla ricetta [...]
Alimentazione: tra corrotti e corruttori
Sugli influencer qualche dubbio ci era venuto, ma che addirittura [...]
Non solo vaccini: Il potere del cibo
Stanno ripartendo la raccomandazione ai vaccini sia per il rialzo [...]
Dessert di zucca e castagne al rosmarino
Glutine: assente Difficoltà: bassa Tempo di preparazione: 10 minuti + [...]
OMS: Pugno duro al marketing alimentare
L’Organizzazione Mondiale della Sanità ha da poco pubblicato una nuova [...]
Una semplice torta di nocciole per il tea di oggi
L'aria inizia ad essere frizzantina e accendere il forno per [...]
La Grande Macrobiotica: Le Tappe del Giudizio
“Quando tutti riconoscono che una cosa è bella, un’altra diventa [...]
Una bicicletta dal nome: “La Grande Macrobiotica”
Voglio condividere con te questo testo scritto da Carlo Guglielmo, [...]
Stufato di seitan alla senape
Glutine: presente Difficoltà: bassa Tempo di preparazione: 30 minuti totale [...]
Biscotti alle nocciole con frutti di bosco
Glutine: presente Difficoltà: bassa Tempo di preparazione: 90 minuti Tecnica [...]
Un fresco dolce al cucchiaio: sorbetto al lampone
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Linee guida OMS: Dolcificanti? Uso sconsigliato!
L’Organizzazione Mondiale della Sanità sconsiglia l’uso dei dolcificanti (NSS[1])sia per [...]
Pasticcini di frutta: una coccola tutta per te
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Vellutata di zucchine allo zenzero
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Kinpira: comprendere yin e yang in cucina
La tradizione è ciò che ci è stato tramandato; piatti [...]
Farro con piselli in crema al basilico e zenzero
Glutine: presente Difficoltà: Medio bassa Tempo di preparazione: 90 minuti [...]
