Progetti scolastici di educazione alimentare

E’ un video in pillole e poco si può capire da questi fotogrammi, ma basta solo ascoltare Ilaria, la sua passione, l’amore per il suo lavoro.

Dialoghi di cibo 2 – La psicologia nel carrello della spesa

About the Author: Elena Alquati

Elena Alquati è docente di cucina per la prevenzione ed esperta in dietetica e dietoterapia cinese. Insegna filosofia macrobiotica e, negli ultimi anni, si è dedicata alla ricerca per riportare alla luce storia e cultura del cibo. Le sue radici professionali gettano le fondamenta nel Dipartimento di Medicina Preventiva e Predittiva dell’Istituto Nazionale Tumori, allora sotto la direzione del Dr. Franco Berrino, insegnando come cambiare alimentazione secondo le direttive del Fondo Mondiale della Ricerca sul Cancro.

Ricette

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Scienza e Ricerche Scientifiche

Carboidrati: cosa c’è da sapere?
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Quando l’acqua diventa un bene dei potenti
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Dessert di pesche ai fiori di lavanda con granella di pistacchio

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