Primi piatti
I dolmates: dalla cucina del Mediterraneo d’oriente
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Riso integrale con more di gelso al limone
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Polpette di riso ai semi di papavero con zafferano
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Tortelli con ripieno di ceci alla salvia
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Maltagliati fresche con verdure alla paprika dolce
Primi piatti
Vellutata di fave con germogli di alfa alfa
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Medaglioni di mais bicolore con granella di nocciola
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Involtini di verza con riso integrale ai funghi e uvetta
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Frittata di scammaro
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Risotto al mandarino con maggiorana
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Sguassarot: I tortelli che sguazzano
Primi piatti
Gnocchi di polenta con profumata alle erbe aromatiche
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Pennette con finocchi al limone e pan grattato
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Tagliatelle verdi alle mandorle
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Gnocchi di portulaca alle erbe aromatiche
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Pappa col pomodoro all’aglio e basilico
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Linguine ai fiori zucchina con crema di zucchine
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Ravioli dolci ai fiori di Sambuco
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Torta salata di miglio con rape al pesto di melissa
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Spaghettoni con crema di mandorle al basilico
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La stroncatura: dalla Calabria con amore
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Ravioli di pesce con melagrana
Primi piatti
Spaghettoni all’aglio con basilico e pistacchio
Primi piatti
Ohagi con purè di zucca – semi di sesamo e azuki
