Da Dialoghi di cibo 1: La competizione per il cibo perfetto
Da “Dialoghi di cibo 1”: Il cibo non è competizione, è una cosa seria ma non deve diventare un divieto a osare. I social oggi hanno scatenato la smania di avere la foto più bella ma poi, dai commenti, emerge un’insicurezza nel provare a sostituire gli ingrediente: c’è bisogno sempre del consenso. Ecco cosa ci dice Irene Pavese – psicologa clinica e di comunità. Puoi guardare il video completo cliccando qui.
Condividi!
About the Author: Elena Alquati
Elena Alquati è docente di cucina per la prevenzione ed esperta in dietetica e dietoterapia cinese. Insegna filosofia macrobiotica e, negli ultimi anni, si è dedicata alla ricerca per riportare alla luce storia e cultura del cibo. Le sue radici professionali gettano le fondamenta nel Dipartimento di Medicina Preventiva e Predittiva dell’Istituto Nazionale Tumori, allora sotto la direzione del Dr. Franco Berrino, insegnando come cambiare alimentazione secondo le direttive del Fondo Mondiale della Ricerca sul Cancro.
Politiche alimentari
Oltre il carrello: quando il cibo diventa una violazione dei diritti
Scienza e Ricerche Scientifiche
Pesticidi in agricoltura e leucemie infantili
Notizie
Cala il consumo di frutta e verdura e torna la malattia dei marinai
Ricette
Riso integrale con more di gelso al limone
Notizie
Insicurezza alimentare: milioni di persone alla fame
Potrebbe interessarti anche
Video in pillole
Cosa dobbiamo sapere sulla frutta che diamo ai nostri bambini
Video in pillole
Progetti scolastici di educazione alimentare
Video in pillole
Il valore del pensiero critico nel mondo del food
Video in pillole
Il Kuzu: la forza della natura che spacca la roccia
Video in pillole
Frutta essiccata naturalmente VS E220
Video in pillole
Il segreto del colorante estratto dalla cocciniglia
