Le nostre ricette

  • Contorni

    Zucca stufata: da Apicio una ricetta particolare

  • Primi piatti

    Minestra di Zucca e Castagne con Alloro

  • Primi piatti

    Il Pancotto della Trebbiatura con Erbe Amare

  • Primi piatti

    1 – Polenta di castagne con il “pucc” di porri e funghi

  • Conserve, essicazioni, fermentazioni

    Hoshigaki: i cachi essiccati alla giapponese

  • Aperitivi e bevande

    La zucca speziata nel bicchiere

  • Secondi piatti

    🍳 Ricetta della settimana 2: filetti di Lavarello al cartoccio

  • Secondi piatti

    🍳 Ricetta della settimana 1: filetti di lavarello alla Salvia

  • Dolci al cucchiaio

    Marmellata di azuki (farcitura dorayaki)

  • Pane-Pizza-Focacce-Prodotti-da-Forno

    Schiacciata con uva fragolina

  • Secondi piatti

    Filetti di persico in carpione alla comasca

  • Secondi piatti

    🌶️ Pesce persico piccante al pomodoro