Crema di cetrioli alla menta
Questa ricetta è molto delicata e rinfrescante, ma è un piatto molto yin e lo sconsiglierei alle persone con fragilità emotiva, particolarmente stanche, che soffrono il freddo in modo importante; mentre è un piatto molto rinfrescante e aiuta a calmare alcuni stati infiammatori (evitare il pepe). Suggerisco un secondo con proteine animali come ad esempio uno sgombro al vapore o un pesce alla griglia.
Questo contenuto è riservato agli abbonati.
Puoi abbonarti visitando la pagina relativa, oppure effettuare il login se sei già abbonato.
Condividi!
About the Author: Elena Alquati
Elena Alquati è docente di cucina per la prevenzione ed esperta in dietetica e dietoterapia cinese. Insegna filosofia macrobiotica e, negli ultimi anni, si è dedicata alla ricerca per riportare alla luce storia e cultura del cibo. Le sue radici professionali gettano le fondamenta nel Dipartimento di Medicina Preventiva e Predittiva dell’Istituto Nazionale Tumori, allora sotto la direzione del Dr. Franco Berrino, insegnando come cambiare alimentazione secondo le direttive del Fondo Mondiale della Ricerca sul Cancro.
Abbonamento,Magazine
Le Vettovaglie Magazine – febbraio 2026
Ricette
Snack croccante allo zafferano
Il cibo del bambino
Indagine OKkio alla salute: sovrappeso e obesità nei bambini/e
Notizie
Popoli indigeni del Tapajós: no alla privatizzazione dei nostri fiumi
Ricette
Farinata con olive al rosmarino
