Farinata con olive al rosmarino
Se domani prevedi di non avere tempo per cucinare, portati avanti con questa sfiziosa farinata alle olive con il rosmarino.
Glutine: assente
Difficoltà: bassa
Tempo di preparazione: 10 minuti + il tempo di riposo
Tempo di cottura: 10 minuti
Attrezzi: frusta, teglia, carta da forno.
Ingredienti
- g 150 di farina di ceci
- ml 450 di acqua
- g 80 di olive verdi o nere denocciolate
- rosmarino
- sale marino integrale
Procedimento
In una ciotola disponete la farina di ceci, unitevi l’acqua poco per volta mescolando bene aiutandovi con la frusta. Salate e lasciate riposare l’impasto per tutta la notte (o la mattina per la sera).
Foderate una teglia con la carta da forno, oleate bene il fondo, versatevi sopra l’impasto (spessore mm4), distribuite sulla superficie le olive e gli aghi di rosmarino. Se volete proporla in una versione più sfiziosa, aggiungete qualche pomodorino sott’olio. Infornate a 240° (forno ventilato precedentemente scaldato) per 10 minuti o sino a quando la superficie non si sia ben dorata. Distribuite una piccola presa di sale sulla superficie e servite calda.
Condividi!
About the Author: Elena Alquati
Politiche alimentari
Oltre il carrello: quando il cibo diventa una violazione dei diritti
Scienza e Ricerche Scientifiche
Pesticidi in agricoltura e leucemie infantili
Notizie
Cala il consumo di frutta e verdura e torna la malattia dei marinai
Ricette
Riso integrale con more di gelso al limone
Notizie
Insicurezza alimentare: milioni di persone alla fame
