Aperitivo Chai al succo di mela
Rimanendo sempre sull’analcolico, l’aperitivo di questo mese lo vede ricco di spezie con questa preparazione del té Chai in versione al succo di mela, ma soprattutto con una nota natalizia: stecca di cannella e fettine di mele essiccate.
Magari lo si può accompagnare con qualche antipasto in agro dolce, cosa ne pensi?
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About the Author: Elena Alquati
Elena Alquati è docente di cucina per la prevenzione ed esperta in dietetica e dietoterapia cinese. Insegna filosofia macrobiotica e, negli ultimi anni, si è dedicata alla ricerca per riportare alla luce storia e cultura del cibo. Le sue radici professionali gettano le fondamenta nel Dipartimento di Medicina Preventiva e Predittiva dell’Istituto Nazionale Tumori, allora sotto la direzione del Dr. Franco Berrino, insegnando come cambiare alimentazione secondo le direttive del Fondo Mondiale della Ricerca sul Cancro.
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