#giappone; Archivi - Elena Alquati

Porro a vapore con salsa sumiso

Porro a vapore con salsa sumiso

By Elena Alquati|2026-01-15T10:14:54+01:001 Novembre 2025|Categories: Ricette|Tags: #contorno;, #giappone;, #miso;, #verdura;, #verduradistagione;|

Protagonista il porro - Con la ricetta di oggi andiamo [...]

Agretti con carote marinate in salsa piccante di miso

Agretti con carote marinate in salsa piccante di miso

By Elena Alquati|2026-01-15T10:15:01+01:0020 Maggio 2025|Categories: Ricette|Tags: #cibosano;, #giappone;, #salse;, #verdure;, #verduredistagione;, ciboesalute|

Glutine: assente Difficoltà: bassa Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo [...]

Gli avanzi come risorsa: Pane di riso cotto fermentato

Gli avanzi come risorsa: Pane di riso cotto fermentato

By Elena Alquati|2026-01-15T10:19:07+01:006 Ottobre 2020|Categories: Ricette|Tags: #giappone;, #macrobiotica;, #panediriso;, #panefermentato;|

L'ho imparato studiando la macrobiotica, ed è chiamato pane kaju. [...]