“La Candelora” religione, detti popolari e… ricette.

Come ogni anno, il 2 febbraio si celebra il giorno della Candelora, una festa religiosa che segna la presentazione di Gesù al Tempio di Gerusalemme 40 giorni dopo la sua nascita, come previsto dalla Legge giudaica, unitamente alla purificazione di Maria. Alla ricorrenza vi si collegano, inoltre, antiche tradizioni pagane, successivamente cristianizzate da Papa Gelasio I.

Questa giornata segna la fine dell’inverno e il ritorno della luce, ed è profondamente radicata nella cultura francese: a tutt’oggi la si celebra con rituali simbolici e specialità culinarie. Tra queste, le crêpes che rappresentano il piatto simbolo della giornata, un’attrazione irresistibile per gli amanti della cucina francese.