Biscotti di mais – Kyekyire Paano – Costa d’Avorio
Mi è stato chiesto di scrivere delle ricette tipiche della Costa d’Avorio per un progetto in corso e, durante le mie ricerche, sono arrivata a questi biscotti di mais che suggerisco di preparare perché meritano di essere assaggiati. Il grasso tipico della Costa d’Avorio è il loro meraviglioso olio di palma che io ho sostituito con il nostro, altrettanto meraviglioso, olio extravergine di oliva. La noce moscata con la farina di mais tostata….. Da provare. Spero solo di aver interpretato al meglio questa ricetta!
Questo contenuto è riservato agli abbonati.
Puoi abbonarti visitando la pagina relativa, oppure effettuare il login se sei già abbonato.
Condividi!
About the Author: Elena Alquati
Elena Alquati è docente di cucina per la prevenzione ed esperta in dietetica e dietoterapia cinese. Insegna filosofia macrobiotica e, negli ultimi anni, si è dedicata alla ricerca per riportare alla luce storia e cultura del cibo. Le sue radici professionali gettano le fondamenta nel Dipartimento di Medicina Preventiva e Predittiva dell’Istituto Nazionale Tumori, allora sotto la direzione del Dr. Franco Berrino, insegnando come cambiare alimentazione secondo le direttive del Fondo Mondiale della Ricerca sul Cancro.
Ricette
Biscotti di mais – Kyekyire Paano – Costa d’Avorio
Notizie
Prodotti agricoli: Il glifosato non si elimina con il lavaggio!
Notizie
L’U.E. conferma: Ketchup e condimenti in bustine monodose addio!
Notizie
Agrumi italiani? Più di cinquanta varietà autoctone, ma…
FOCUS
Il mandarino: l’agrume originale
Potrebbe interessarti anche
Ricette
Biscotti di mais – Kyekyire Paano – Costa d’Avorio
Ricette
Risotto al mandarino con maggiorana
Ricette
Crespelle al burro di mela con cannella
Ricette
Zuppa di cannellini con cardoncelli
Ricette
Crocchette di lenticchie con maionese al latte di mandorla
Ricette
Ricetta dell’epifania: Pinza dolce del Veneto
