Storia , ricette e tradizioni dei tre giorni della merla

Oggi è il primo dei tre giorni della merla (29 – 30 – 31 gennaio) che dicono essere i tre giorni più freddi dell’anno, anche se, meteorologicamente, non sempre lo sono.  Un proverbio popolare dice che, se questi tre giorni sono molto freddi, l’inverno sta per finire e la primavera arriverà presto; diversamente, se il tempo è mite, l’inverno si protrarrà a lungo.

Conosci la leggenda della merla Bianca?

Si narra che, un tempo, le piume dei merli erano bianche e morbide come la neve. Essi erano soliti rifugiarsi nei loro nidi e uscivano, per procurarsi il cibo, solo nei giorni più caldi.

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About the Author: Elena Alquati

Elena Alquati è docente di cucina per la prevenzione ed esperta in dietetica e dietoterapia cinese. Insegna filosofia macrobiotica e, negli ultimi anni, si è dedicata alla ricerca per riportare alla luce storia e cultura del cibo. Le sue radici professionali gettano le fondamenta nel Dipartimento di Medicina Preventiva e Predittiva dell’Istituto Nazionale Tumori, allora sotto la direzione del Dr. Franco Berrino, insegnando come cambiare alimentazione secondo le direttive del Fondo Mondiale della Ricerca sul Cancro.
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