Le Vettovaglie Magazine – dicembre 2025

Siamo arrivati all’ultima pubblicazione del 2025. Tra gli argomenti segnalo il FOCUS sul sale, in cui, oltre alle molte informazioni, troverai il QR code per scaricare un piccolo ricettario sul tema.

Un interessante articolo sui diritti umani e su come il cibo sano sia un diritto incontestabile per tutte le classi sociali dei popoli di tutto il mondo. Anche in Italia l’argomento è intrinseco alla Costituzione.

E poi ancora politiche alimentari, l’aperitivo del mese, ricette da provare e nuovi prodotti pubblicati nella pagina SHOP.

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About the Author: Elena Alquati

Elena Alquati è docente di cucina per la prevenzione ed esperta in dietetica e dietoterapia cinese. Insegna filosofia macrobiotica e, negli ultimi anni, si è dedicata alla ricerca per riportare alla luce storia e cultura del cibo. Le sue radici professionali gettano le fondamenta nel Dipartimento di Medicina Preventiva e Predittiva dell’Istituto Nazionale Tumori, allora sotto la direzione del Dr. Franco Berrino, insegnando come cambiare alimentazione secondo le direttive del Fondo Mondiale della Ricerca sul Cancro.

  • Ricette

    Cracker all’origano con farina di ceci

  • Per il bambino

    Coldiretti, cibi ultra – processati e mense scolastiche

  • Ricette

    Maltagliati fresche con verdure alla paprika dolce

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    Nelle sacche dei Romani: Parliamo di germogli

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