Zen Macrobiotico: l’arte del ringiovanimento

“Lo Zen Macrobiotico o l’arte del ringiovanimento e della longevità” di Ohsawa, è un libro semplice come tutti i suoi libri, diretto, come solo lui sa essere, e pieno di spunti di riflessione.

È un libro che ti svela la strada da percorrere per arrivare a essere felice e longevo: ma  intraprendere questo percorso non è affatto semplice. La sorprendente domanda che l’Imperatore Giallo[1](epoca ipotetica del suo regno  2697 al 2597 a.C.)  rivolge a Qi Bo[2] chiedendogli come mai gli uomini di “oggigiorno”, a metà strada dei Cento anni, hanno un declino della loro attività, fa riflettere, ma  ancora di più fa riflettere la risposta di Qi Bo:

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About the Author: Elena Alquati

Elena Alquati è docente di cucina per la prevenzione ed esperta in dietetica e dietoterapia cinese. Insegna filosofia macrobiotica e, negli ultimi anni, si è dedicata alla ricerca per riportare alla luce storia e cultura del cibo. Le sue radici professionali gettano le fondamenta nel Dipartimento di Medicina Preventiva e Predittiva dell’Istituto Nazionale Tumori, allora sotto la direzione del Dr. Franco Berrino, insegnando come cambiare alimentazione secondo le direttive del Fondo Mondiale della Ricerca sul Cancro.
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