FDA: come le aziende aggiungono additivi senza autorizzazioni
Una disposizione della Food and Drug Administration (FDA), l’agenzia responsabile di garantire la sicurezza degli alimenti, autorizza le aziende ad aggiungere additivi negli alimenti senza normative o comunicazioni pubbliche.
Secondo una nuova analisi dell’EWG[1] Environmental Working Group, circa il 99% di tutte le sostanze chimiche alimentari prodotte dal 2000, sono state introdotte negli alimenti senza la necessità di avere alcuna approvazione dalla FDA.
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About the Author: Elena Alquati
Elena Alquati è docente di cucina per la prevenzione ed esperta in dietetica e dietoterapia cinese. Insegna filosofia macrobiotica e, negli ultimi anni, si è dedicata alla ricerca per riportare alla luce storia e cultura del cibo. Le sue radici professionali gettano le fondamenta nel Dipartimento di Medicina Preventiva e Predittiva dell’Istituto Nazionale Tumori, allora sotto la direzione del Dr. Franco Berrino, insegnando come cambiare alimentazione secondo le direttive del Fondo Mondiale della Ricerca sul Cancro.
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