Catalogna in crosta di rape con pomodorini secchi
Non è stagione di rape, ma nel leggere un giornale di cucina, ho visto una ricetta che mi ha stuzzicato. Avevamo congelato le ultime del nostro orto e ho pensato di utilizzarle per realizzare una rivisitazione a modo mio. Semplicissima anche se non proprio veloce, ma ne vale la pena.
🔒 Vuoi accedere ai contenuti esclusivi? Apri il lucchetto!
Per leggere gli articoli, le guide, gli ebook, le ricette, le infografiche, i video e i corsi riservati, scegli l'abbonamento più adatto a te. Entra a far parte della nostra community e accedi a tutti i materiali pubblicati. Scopri i nostri piani o effettua il login se sei già abbonato.
Condividi!
About the Author: Elena Alquati
Elena Alquati è docente di cucina per la prevenzione ed esperta in dietetica e dietoterapia cinese. Insegna filosofia macrobiotica e, negli ultimi anni, si è dedicata alla ricerca per riportare alla luce storia e cultura del cibo. Le sue radici professionali gettano le fondamenta nel Dipartimento di Medicina Preventiva e Predittiva dell’Istituto Nazionale Tumori, allora sotto la direzione del Dr. Franco Berrino, insegnando come cambiare alimentazione secondo le direttive del Fondo Mondiale della Ricerca sul Cancro.
Video Lezione
Il pendolo del cibo – una scienza gridata nella lettura Yin-Yang
Scienza e Ricerche Scientifiche
Bere caffè è come mangiare un piatto di verdure
Ricette
Favette dei Morti e i dolci perduti della tradizione
Notizie
Sezione in aggiornamento
Recensioni
“Sei ciò che mangi”: un documentario Netflix da vedere
Potrebbe interessarti anche
Ricette
Favette dei Morti e i dolci perduti della tradizione
Ricette
Bevanda al rosmarino con latte di mandorla
Ricette
Zucca in saor all’alloro e castagne: il contorno rituale d’autunno
Ricette
Zucca stufata: da Apicio una ricetta particolare
Ricette
Minestra di Zucca e Castagne con Alloro
Ricette
Il Pancotto della Trebbiatura con Erbe Amare
