Coca-Cola: un pezzo in più da conoscere

Della Coca-Cola si sa che è una bibita contenente, oltre a un’enorme quantità di zucchero, alcuni additivi considerati nocivi alla salute: resta il fatto che è, in assoluto, la bevanda più famosa al mondo. Bere Coca-Cola occasionalmente, magari quando si è fatto un pasto molto pesante, può essere di aiuto, ma quando il suo consumo diventa abituale, magari unito a del cibo ultra processato, gli effetti sul metabolismo sono devastanti.

La storia della Coca-Cola parte dal lontano 1885, e, seppur con una formula diversa che nel tempo è variata sino ad arrivare a quella che tutti noi conosciamo, oggi, possiamo stabilire cosa è successo ai suoi più assidui consumatori nel corso del tempo.

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About the Author: Elena Alquati

Elena Alquati è docente di cucina per la prevenzione ed esperta in dietetica e dietoterapia cinese. Insegna filosofia macrobiotica e, negli ultimi anni, si è dedicata alla ricerca per riportare alla luce storia e cultura del cibo. Le sue radici professionali gettano le fondamenta nel Dipartimento di Medicina Preventiva e Predittiva dell’Istituto Nazionale Tumori, allora sotto la direzione del Dr. Franco Berrino, insegnando come cambiare alimentazione secondo le direttive del Fondo Mondiale della Ricerca sul Cancro.
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