Come mantenere sane le articolazioni? Il video

Per natura le articolazioni sono soggette ad usura e a rischio di possibili lesioni. La loro infiammazione è solitamente accompagnata da calore e gonfiore ed è spesso alla base della comparsa di dolore. Questo stato infiammatorio cronico viene favorito dal rilascio da parte del tessuto adiposo di sostanze pro-infiammatorie e sembrerebbe avere un ruolo anche sul metabolismo della cartilagine e sullo sviluppo dell’infiammazione che tipicamente accompagna le patologie delle articolazioni.

L’alimentazione rimane un elemento determinante per rallentare o prevenire l’infiammazione e per  evitare che le ossa possano perdere la loro massa (osteopenia), così come è importante evitare uno stile di vita sedentario.

Debolezza, rigidità, artrite, artrosi, andremo a conoscere quali sono gli alimenti utili e quali quelli più dannosi; quali rimedi preparare e quali cibi per ridurre il dolore.

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About the Author: Elena Alquati

Elena Alquati è docente di cucina per la prevenzione ed esperta in dietetica e dietoterapia cinese. Insegna filosofia macrobiotica e, negli ultimi anni, si è dedicata alla ricerca per riportare alla luce storia e cultura del cibo. Le sue radici professionali gettano le fondamenta nel Dipartimento di Medicina Preventiva e Predittiva dell’Istituto Nazionale Tumori, allora sotto la direzione del Dr. Franco Berrino, insegnando come cambiare alimentazione secondo le direttive del Fondo Mondiale della Ricerca sul Cancro.
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