FAO: I sistemi agroalimentari a tutela della biodiversità

I sistemi agroalimentari sostenibili possono aiutarci a raggiungere gli obiettivi climatici mondiali salvaguardando la biodiversità e garantendo sicurezza alimentare per tutti.

Traduzione slide

  1. Perché le soluzioni dei sistemi agroalimentari sono soluzioni a tutela del clima;
  2. I sistemi agroalimentari sostenibili contribuiscono a rafforzare la resilienza, ad adattarsi ai cambiamenti climatici e a ridurre le emissioni di gas serra, salvaguardando al tempo stesso la biodiversità e garantendo la sicurezza alimentare per tutti;
  3. Sistemi agroalimentari sani, diete sane. Un passaggio da sistemi agroalimentari sostenibili a diete sane può contribuire a ridurre i costi del cambiamento climatico fino a 1,3 trilioni di dollari;
  4. I sistemi di allevamento sostenibili possono ridurre le emissioni fino al 30%. Grazie al miglioramento dell’alimentazione, della genetica e della salute, possiamo aumentare l’efficienza dei sistemi zootecnici;
  5. Possiamo fare di più con la nostra acqua. La gestione integrata delle risorse idriche può produrre più cibo, fibre, mangimi e biocarburanti riducendo il consumo di acqua;
  6. Arrestare la deforestazione può aiutare a ridurre le emissioni di gas serra di circa l’11% annuo salvaguardando la maggior parte della biodiversità terrestre e fornendo servizi eco sistemici essenziali.

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About the Author: Elena Alquati

Elena Alquati è docente di cucina per la prevenzione ed esperta in dietetica e dietoterapia cinese. Insegna filosofia macrobiotica e, negli ultimi anni, si è dedicata alla ricerca per riportare alla luce storia e cultura del cibo. Le sue radici professionali gettano le fondamenta nel Dipartimento di Medicina Preventiva e Predittiva dell’Istituto Nazionale Tumori, allora sotto la direzione del Dr. Franco Berrino, insegnando come cambiare alimentazione secondo le direttive del Fondo Mondiale della Ricerca sul Cancro.
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