I Nuovi Inganni: L’ascesa dello Science e del Traditional Washing

Mentre il greenwashing è ormai noto, l’industria alimentare sta adottando due nuove strategie di marketing per confondere i consumatori:

Science Washing:

Consiste nell’utilizzare gergo scientifico complesso, dati parziali o claim biochimici per far apparire un prodotto ultra-processato o un integratore come miracoloso, pur senza una solida ricerca clinica alle spalle. Un esempio è l’abuso di diciture come “clinicamente testato” o “supportato da studi multi-omici” per vendere prodotti ordinari a prezzi gonfiati. 

Traditional Washing:

È l’esatto opposto simmetrico. Le aziende evocano un’immagine di “artigianalità”, “tradizione di una volta” o “ricetta della nonna” (attraverso grafiche rurali o font d’epoca) per mascherare processi produttivi che in realtà sono iper-industriali e automatizzati, distogliendo l’attenzione dall’uso di additivi e materie prime di scarsa qualità.

Questo è il doppio volto del marketing: possiamo vidarci? Direi proprio di no

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About the Author: Elena Alquati

Elena Alquati è docente di cucina per la prevenzione ed esperta in dietetica e dietoterapia cinese. Insegna filosofia macrobiotica e, negli ultimi anni, si è dedicata alla ricerca per riportare alla luce storia e cultura del cibo. Le sue radici professionali gettano le fondamenta nel Dipartimento di Medicina Preventiva e Predittiva dell’Istituto Nazionale Tumori, allora sotto la direzione del Dr. Franco Berrino, insegnando come cambiare alimentazione secondo le direttive del Fondo Mondiale della Ricerca sul Cancro.
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