Cachi speziati al latte caldo di mandorla

Una bevanda ai cachi dal sapore intenso per via delle spezie, che insieme ai cachi e al latte di mandorla creano un buon equilibrio, sia nel gusto sia nell’abbinamento degli ingredienti. L’articolo sui cachi darà maggiori spunti su quando sarebbe più opportuno preparare questa delizia, e quando invece sarebbe meglio evitarla.

Glutine: assente

Difficoltà: bassa

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 5 minuti

Stagionalità: autunno – inverno

Ingredienti

• g 180 di latte di mandorla*
• 200 di purè di cachi speziato
• mezzo cucchiaino raso di cannella in polvere

Per il cachi speziato

• 2 cachi maturi tagliati a pezzi
• 1 cucchiaino raso di cannella
• ¼ di cucchiaino di semi di anice

In una piccola pentola scaldate il latte a fuoco lento. Aggiungete il purè di cachi, la cannella e mescolate bene. Servite caldo in una tazza e decorate con una stella di anice.

*senza zuccheri aggiunti. Meglio se fatto in casa.