Un piccante piatto di linguine con le rape

Oggi c’è voglia di piatto sfizioso. Quando guardi la zuppa e dici no oggi peccaminiamo. Mi sono recata al mio supermercato personale, l’orto, ho raccolto le rape bianche e le ho trasformate in un piatto di linguine slurp. Certo che uscire di casa, andare nell’orto e raccogliere ciò che ti serve è fantastico! Praticamente a metri 10, forse 20.

• gr. 320 di spaghetti
• 3 rape bianche
• 4 pomodorini secchi
• olio evo
• 1 spicchio di aglio
• 2 acciughe
• 1 peperoncino piccolo
• prezzemolo per guarnire

pulite le rape e tagliatela a cubetti. In una pentola portate a bollore dell’acqua salata, aggiungete le rape e insieme cuocete la pasta. Intanto, in una padella, rosolate l’aglio con l’olio, aggiungete i pomodori secchi tagliati a striscioline sottili e le acciughe. Scolate la pasta con le rape e versatela nella padella; fate saltare gli ingredienti per amalgamarli bene, e guarnite con del prezzemolo tritato.