Terra madre 2026: Torino capitale mondiale del cibo sano

La 16ª edizione di Terra Madre Salone del Gusto si terrà a Torino dal 24 al 27 settembre 2026, e quest’anno ha una formula storica: per la prima volta si sposterà interamente nel centro storico della città, celebrando contemporaneamente i 40 anni della nascita di Slow Food Italia.

È il più importante evento internazionale dedicato alle politiche alimentari e al cibo “buono, pulito e giusto” torna a Torino dal 24 al 27 settembre 2026. Un’edizione speciale che coincide con il 40° anniversario di Slow Food Italia e che per la prima volta invaderà le piazze e le vie del centro storico della città.

Il motto di quest’anno: “Biodiversità”

Oltre la biologia, il tema centrale affronta la biodiversità a 360 gradi: non solo tutela delle varietà vegetali coltivate, ma anche ricchezza culturale, sociale e gastronomica.

Delegazioni di contadini, cuochi, giovani e comunità indigene da ogni continente si incontreranno per dimostrare che il cibo può superare le frontiere per un linguaggio universale.

## Cosa Troveranno i Visitatori

* Il Mercato della Terra: Centinaia di piccoli produttori da tutto il mondo con i loro Presìdi Slow Food, per toccare con mano (e assaggiare) i frutti dell’agricoltura resiliente di cui abbiamo parlato.

* Laboratori e Conferenze: Spazi per imparare a combattere lo spreco alimentare, capire l’impatto della crisi climatica ed esplorare nuove pratiche agricole.

Un evento da non perdere

Fonte e approfondimenti