Spaghetti con salsa di miso e tahin: veloce e sfiziosa.

A volte non abbiamo tempo di fare un pasto equilibrato, soprattutto se dobbiamo unire sano, veloce e buono. Questo piatto è molto buono, velocissimo, e se aggiungiamo qualche cubetto di seitan e scottiamo un piatto di verdure, magari a foglia verde, anch’esse molto veloci da preparare, ecco che abbiamo preparato un pasto in soli 15 minuti. Suggerisco  una pasta lunga tipo tagliatella, linguina o spaghetti. Buon appetito!

Salsa Miso e Tahin

• 3 cucchiai di tahin
• 1 cucchiaio di miso
• ½ tazza d’acqua

In una tazza mescolare il miso con il tahin, aggiungere l’acqua e fare una crema e mescolare bene. Scolare la pasta condire con la salsa e guarnire con prezzemolo o erba cipollina.