Ricetta delle feste: Bon bon di castagne
Un dolcetto da preparare all’ultimo momento per riempire la calza della Befana!
Un dolce per le feste – Prendete una tavoletta di cioccolato extra fondente biologico equosolidale; fatelo sciogliere a bagnomaria in una ciotola e immergete le castagne una a una. Disponetele sopra un foglio di carta da forno e mettetele in frigorifero per due ore.
Potete incartare il bonbon decorandolo con un bel fiocco e prepararlo il giorno prima, l’importante è lasciarlo in frigorifero sino all’ultimo momento.
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About the Author: Elena Alquati
Elena Alquati è docente di cucina per la prevenzione ed esperta in dietetica e dietoterapia cinese. Insegna filosofia macrobiotica e, negli ultimi anni, si è dedicata alla ricerca per riportare alla luce storia e cultura del cibo. Le sue radici professionali gettano le fondamenta nel Dipartimento di Medicina Preventiva e Predittiva dell’Istituto Nazionale Tumori, allora sotto la direzione del Dr. Franco Berrino, insegnando come cambiare alimentazione secondo le direttive del Fondo Mondiale della Ricerca sul Cancro.
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