Quando l’industria alimentare e il marketing puntano sul vegetale
“Mangiare cibi di origine vegetale ultra-processati aumenta il rischio di infarti e ictus”, con questa frase ha inizio l’articolo di Anahad O’Connor, giornalista del Washington Post. Cerchiamo di saperne di più.
Questo contenuto è riservato agli abbonati.
Puoi abbonarti visitando la pagina relativa, oppure effettuare il login se sei già abbonato.
Condividi!
About the Author: Elena Alquati
Elena Alquati è docente di cucina per la prevenzione ed esperta in dietetica e dietoterapia cinese. Insegna filosofia macrobiotica e, negli ultimi anni, si è dedicata alla ricerca per riportare alla luce storia e cultura del cibo. Le sue radici professionali gettano le fondamenta nel Dipartimento di Medicina Preventiva e Predittiva dell’Istituto Nazionale Tumori, allora sotto la direzione del Dr. Franco Berrino, insegnando come cambiare alimentazione secondo le direttive del Fondo Mondiale della Ricerca sul Cancro.
Notizie
Mondelēz: mercati in nord America, Europa e Paesi emergenti
Ricette
Strati di mela cotta al forno con mandorla e cannella
Scienza e Ricerche Scientifiche
Diete malsane nei primi anni di vita e comportamento alimentare
Notizie
PepsiCo: al via la produzione per i consumatori attenti alla salute
Ricette
Pancake di carote ai semi di finocchio
Potrebbe interessarti anche
Scienza e Ricerche Scientifiche
Diete malsane nei primi anni di vita e comportamento alimentare
Scienza e Ricerche Scientifiche
Un menu per gli antichi cuochi dell’età della pietra?
Scienza e Ricerche Scientifiche
Produzione alimenti industriali ed effetti biologici dannosi
Scienza e Ricerche Scientifiche
Cocktail di pesticidi nelle mele
Scienza e Ricerche Scientifiche
Sostanze chimiche nel latte materno? Allattiamo comunque
Scienza e Ricerche Scientifiche
Obesità: fattori di rischio per il cancro e interventi nutrizionali
