McDonald’s: guarda come ti vinco le autorità

“Il gigante del fast food ha utilizzato un medico di base per sostenere gli appelli contro le decisioni di pianificazione in alcune aree svantaggiate dell’Inghilterra, che riportano i peggiori tassi di cattiva salute correlati al cibo. Non contenti, hanno minacciato le istituzioni di addebitare i costi delle spese legali” – British Medical Journal (BMJ)

E’ così che introduco uno studio appena pubblicato sul BMJ, in cui si è fatta luce sulle subdole opposizioni di McDonald’s, ai tentativi dei consigli comunali di impedire l’apertura di nuovi punti vendita del fast food, sostenendo che la sua attività incoraggia comportamenti sani negli stili di vita. Il peggio? McDonald ha vinto, anzi ha trionfato!

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About the Author: Elena Alquati

Elena Alquati è docente di cucina per la prevenzione ed esperta in dietetica e dietoterapia cinese. Insegna filosofia macrobiotica e, negli ultimi anni, si è dedicata alla ricerca per riportare alla luce storia e cultura del cibo. Le sue radici professionali gettano le fondamenta nel Dipartimento di Medicina Preventiva e Predittiva dell’Istituto Nazionale Tumori, allora sotto la direzione del Dr. Franco Berrino, insegnando come cambiare alimentazione secondo le direttive del Fondo Mondiale della Ricerca sul Cancro.

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