Cibo di oggi DNA di ieri: cosa sta cambiando?

Introduzione

Possiamo dire che il linguaggio, la visione e il concetto di vita tra il mondo Occidentale e quello Orientale sono su livelli opposti? A mio avviso sì, ma penso anche che potrebbero essere integrabili. Di fatto, se il primo è alla ricerca spasmodica di ciò che c’è dentro, separando e mescolando il separato per “scoprire” qualcosa di nuovo, il secondo ha invece un’antica cultura dell’Uno, di comprendere il mondo per il comportamento degli elementi e della vita in seno a esso, e ancora di più in seno all’Universo.

🔒 Vuoi accedere ai contenuti esclusivi? Apri il lucchetto!

Per leggere gli articoli, le guide, gli ebook, le ricette, le infografiche, i video e i corsi riservati, scegli l'abbonamento più adatto a te. Entra a far parte della nostra community e accedi a tutti i materiali pubblicati. Scopri i nostri piani o effettua il login se sei già abbonato.

Condividi!

About the Author: Elena Alquati

Elena Alquati è docente di cucina per la prevenzione ed esperta in dietetica e dietoterapia cinese. Insegna filosofia macrobiotica e, negli ultimi anni, si è dedicata alla ricerca per riportare alla luce storia e cultura del cibo. Le sue radici professionali gettano le fondamenta nel Dipartimento di Medicina Preventiva e Predittiva dell’Istituto Nazionale Tumori, allora sotto la direzione del Dr. Franco Berrino, insegnando come cambiare alimentazione secondo le direttive del Fondo Mondiale della Ricerca sul Cancro.
  • Video Lezione

    Il pendolo del cibo – una scienza gridata nella lettura Yin-Yang

  • Scienza e Ricerche Scientifiche

    Bere caffè è come mangiare un piatto di verdure

  • Ricette

    Favette dei Morti e i dolci perduti della tradizione

  • Notizie

    Sezione in aggiornamento

  • Recensioni

    “Sei ciò che mangi”: un documentario Netflix da vedere

Potrebbe interessarti anche

  • Scienza e Ricerche Scientifiche

    Bere caffè è come mangiare un piatto di verdure

  • Scienza e Ricerche Scientifiche

    Il mirtillo congelato e i paradossi della comunicazione

  • Scienza e Ricerche Scientifiche

    Zuppa d’orzo contro i PFAS: scienza o mito “detox”?

  • Scienza e Ricerche Scientifiche

    🧠 Studi scientifici: perché sappiamo ma non facciamo nulla?

  • Scienza e Ricerche Scientifiche

    Come lo Zucchero dato ai bambini costa sulla salute mentale

  • Scienza e Ricerche Scientifiche

    Salvare il cuore nei primi 1000 giorni: la lezione del dopoguerra