Crumble di castagne: una delizia di stagione

Sembra incredibile che con pochi ingredienti si possano preparare dolci così deliziosi. Questo crumble l’ho pensato anche per dare una parte croccante a creme, budini o torte morbide, può essere un delizioso decoro ma anche uno snack sfizioso.

Ingredienti:

• g 250 di castagne già cotte
• g 50+50 di malto di riso
• un pizzico di cannella
• g 50 di farina di grano tenero integrale
• g 50 di fiocchi di avena piccoli

In una padella mettete le castagne e il malto (g 50); portate a bollore e lasciamole cuocere per qualche minuto; disponete in una terrina e aggiungete la farina, i fiocchi e gli altri 50 g di malto. Mescolate con un cucchiaio cercando di rompere le castagne; aggiungete la cannella e continuate a mescolare con le mani.

Preparate una teglia, stendete un foglia di carta da forno e fate cadere a pioggia il composto appena preparato. Infornate per 10/15 minuti a 180° forno preriscaldato.

Ricetta ottima per guarnire o decorare budini, creme, torte e altri dolci.

Scarica PDF ricetta

Ecco il video