Bisfenolo A: il pericolo è ancora presente

Introduzione

Il bisfenolo A (BPA) è una sostanza chimica utilizzata per lo più in associazione con altre sostanze per la produzione di alcune plastiche e resine.  E’ contenuto nel policarbonato, un tipo di plastica trasparente e rigida utilizzata per produrre erogatori di acqua, contenitori da stoccaggio e bottiglie riutilizzabili per bevande. La sostanza è altresì necessaria per la produzione di resine epossidiche usate in pellicole/rivestimenti di lattine nonché in contenitori per bibite e alimenti.

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About the Author: Elena Alquati

Elena Alquati è docente di cucina per la prevenzione ed esperta in dietetica e dietoterapia cinese. Insegna filosofia macrobiotica e, negli ultimi anni, si è dedicata alla ricerca per riportare alla luce storia e cultura del cibo. Le sue radici professionali gettano le fondamenta nel Dipartimento di Medicina Preventiva e Predittiva dell’Istituto Nazionale Tumori, allora sotto la direzione del Dr. Franco Berrino, insegnando come cambiare alimentazione secondo le direttive del Fondo Mondiale della Ricerca sul Cancro.

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