Video Ricette
La tecnica del coperchio caduto
Ogni tanto ripropongo questo video affinché ci si possa ricordare di quanto sia importante la sinergia tra cibo e cottura. [...]
Piadine con okara
Fare il tofu in casa è una bellissima esperienza, ma l'okara che avanza non sempre riusciamo a consumarla. Ho trovato [...]
Pan Giald – Il pane giallo
Il Pan Giald è un pane classico delle campagne del pavese, tradizionalmente cotto con il forno a legna all'aperto e [...]