Ravioli di pesce con melagrana

Cerco sempre di presentare delle ricette veloci perché mi rendo conto che tempo per cucinare ce n’è poco. Stavolta voglio proporre una ricetta che richiede tempo e attenzione nel prepararla, magari proponendola in un pasto domenicale. Prendiamoci il tempo per cucinare e cerchiamo di non delegare gli altri, almeno per quanto possiamo.

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About the Author: Elena Alquati

Elena Alquati è docente di cucina per la prevenzione ed esperta in dietetica e dietoterapia cinese. Insegna filosofia macrobiotica e, negli ultimi anni, si è dedicata alla ricerca per riportare alla luce storia e cultura del cibo. Le sue radici professionali gettano le fondamenta nel Dipartimento di Medicina Preventiva e Predittiva dell’Istituto Nazionale Tumori, allora sotto la direzione del Dr. Franco Berrino, insegnando come cambiare alimentazione secondo le direttive del Fondo Mondiale della Ricerca sul Cancro.

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