Le Vettovaglie Magazine – settembre 25

In questo numero

Agosto e settembre sono due mesi nei quali, tra gli altri raccolti, c’è anche la raccolta delle mandorle. Come non dedicare uno spazio a questi semi preziosissimi? Curiosità e tantissime ricette.

Ma non solo. Questo mese molti contenuti, anche se su fronti differenti, sono dedicati all’obesità, epidemia silente che sta uccidendo molte persone, tra cui i bambini. Un problema che, a oggi, sempre di più dovrebbe riguardare le politiche dei vari paesi, ma pochi governi se ne occupano.

E poi ancora gli appuntamenti del mese con recensioni e ricette tutte da provare. Buona lettura!

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About the Author: Elena Alquati

Elena Alquati è docente di cucina per la prevenzione ed esperta in dietetica e dietoterapia cinese. Insegna filosofia macrobiotica e, negli ultimi anni, si è dedicata alla ricerca per riportare alla luce storia e cultura del cibo. Le sue radici professionali gettano le fondamenta nel Dipartimento di Medicina Preventiva e Predittiva dell’Istituto Nazionale Tumori, allora sotto la direzione del Dr. Franco Berrino, insegnando come cambiare alimentazione secondo le direttive del Fondo Mondiale della Ricerca sul Cancro.
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