La Schisandra – La bacca dai cinque sapori

La Schisandra (Schisandra chinensis) è una pianta che, come una tela, intreccia tra loro storia, cultura e scienza. Il suo viaggio parte da antiche civiltà per giungere ai giorni nostri grazie alle moderne ricerche, rivelandoci il suo profondo effetto su salute e benessere nella sua più ampia accezione. Una pianta che, nel tempo si è guadagnata un posto di venerazione tra i maestri taoisti, gli imperatori cinesi e l’élite privilegiata che, insieme al Ginseng, le bacche di Goji e il Reishi, pone l’accento sull’importanza che ricopre all’interno dei sistemi della Medicina Tradizionale Cinese. Queste società hanno riconosciuto la potenza intrinseca della Schisandra, rivelandone le proprietà vitali e di longevità.

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About the Author: Elena Alquati

Elena Alquati è docente di cucina per la prevenzione ed esperta in dietetica e dietoterapia cinese. Insegna filosofia macrobiotica e, negli ultimi anni, si è dedicata alla ricerca per riportare alla luce storia e cultura del cibo. Le sue radici professionali gettano le fondamenta nel Dipartimento di Medicina Preventiva e Predittiva dell’Istituto Nazionale Tumori, allora sotto la direzione del Dr. Franco Berrino, insegnando come cambiare alimentazione secondo le direttive del Fondo Mondiale della Ricerca sul Cancro.
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