La Saggezza del dubbio

La recensione di questo mese non riguarda l’alimentazione, ma è un libro di filosofia scritto da Alan W. Watts, autore di numerosi libri che trattano, in particolare, di zen e taoismo. Lo segnalo, perché in un momento in cui la tuttologia dilaga e l’umiltà si è persa per strada, citare nel titolo la parola “dubbio” quale “simbolo” della saggezza, fa riflettere, e non poco. Lao Tsu ha dichiarato che per conoscere la verità bisogna sbarazzarsi della conoscenza, e che nulla è più potente e creativo del vuoto, luogo che l’essere umano cerca di evitare accuratamente.

“…quanto maggiore è il piacere che riusciamo a provare, tanto maggiore è la nostra vulnerabilità al dolore – scrive Watt – nello sfondo o in primo piano, il dolore è sempre con noi” – e oggi, denaro, piacere e benessere, sembrano essere gli unici obiettivi importanti da raggiungere. Il libro non parla di alimentazione ma di quanto l’uomo insegua in modo spasmodico, una certezza che non c’è.

Una lettura molto interessante che potrebbe aiutare a ridimensionare alcuni dei nostri retaggi culturali, o almeno a metterli in discussione, permettendoci di trovare nuove strade che portano a una crescita evolutiva: comprendere lo sforzo alla rovescia.

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About the Author: Elena Alquati

Elena Alquati è docente di cucina per la prevenzione ed esperta in dietetica e dietoterapia cinese. Insegna filosofia macrobiotica e, negli ultimi anni, si è dedicata alla ricerca per riportare alla luce storia e cultura del cibo. Le sue radici professionali gettano le fondamenta nel Dipartimento di Medicina Preventiva e Predittiva dell’Istituto Nazionale Tumori, allora sotto la direzione del Dr. Franco Berrino, insegnando come cambiare alimentazione secondo le direttive del Fondo Mondiale della Ricerca sul Cancro.
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