Cinque elementi: l’Acqua

Premessa

L’argomento in questione è molto complesso e appartenente a una cultura che basa (o basava) la visione della medicina (e non solo) sulla lettura della perfetta sintonia dell’Universo, condizione ben lontana dalla visione della moderna medicina occidentale. Di fatto l’uomo è posizionato  tra Cielo e Terra ed è su questo che deve basare la sua esistenza: in sinergia con il macrocosmo, non come supremo a esso.

Introduzione

Prima di parlare dell’elemento acqua e di ciò che vi viene associato, è doveroso spendere due parole (anche se in realtà ci sono trattati sull’argomento) sui cinque elementi.

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About the Author: Elena Alquati

Elena Alquati è docente di cucina per la prevenzione ed esperta in dietetica e dietoterapia cinese. Insegna filosofia macrobiotica e, negli ultimi anni, si è dedicata alla ricerca per riportare alla luce storia e cultura del cibo. Le sue radici professionali gettano le fondamenta nel Dipartimento di Medicina Preventiva e Predittiva dell’Istituto Nazionale Tumori, allora sotto la direzione del Dr. Franco Berrino, insegnando come cambiare alimentazione secondo le direttive del Fondo Mondiale della Ricerca sul Cancro.

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