Tasche di tofu ripiene di verdure
Il tofu non riscontra molto successo, soprattutto in chi, non avendolo mai provato, non sa come cucinarlo. Non possiamo certo affermare che sia un ingrediente saporito, ma sicuramente versatile e soprattutto nutrizionalmente interessante, a patto che la soia non sia OGM. Al momento, scegliere tofu da soia coltivata in Italia, riduce il rischio di contaminazione, anche se non so quanto questo potrà durare. Intanto possiamo prepararci questo sfizioso piatto, e farlo assaggiare a chi è diffidente nei confronti del tofu ma lo vuole comunque assaggiare.
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About the Author: Elena Alquati
