Pisciammare: una colazione del passato
Pare sia un antico piatto che si preparava a Santa Maria di Leuca. Non esiste una ricetta unica, perché variava a seconda delle stagioni. Era usanza alzarsi alle 5 del mattino e preparare questo piatto per la prima colazione, prima di andare a lavorare nei campi. Purtroppo è una tradizione che si è persa a favore del cappuccino e brioches o di un semplice caffè, pensando che quest’ultima sia la Dieta Mediterranea.
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About the Author: Elena Alquati
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